铁板烧的工作原理

? ??一、燃气加热：通过燃气（天然气、液化气、）燃烧直接加热铁板。

? ??二、电热管加热：通过电源加热干热管传至铁板。

? ??三、电铝板加热：通过电源加热铝板传给铁板。

? ??四、电磁机芯加热：通过电磁机芯产生磁场，由高频线盘传出，铁板感应加热。

? ??本店推出铁板烧工作台分为：燃气和电磁两种。规格、尺寸、形状等可以定做，详情欢迎联系我们咨询。

? ? ? ?铁板烧的所有菜品，不锈钢燃气铁板烧，包括烧肉、炒菜、蒸菜、面食等，都是在铁板上加热烹饪完成的。它几乎可以取代了中式烹饪中传统的炒锅。在铁板上烹菜，不用为调整灶炉的火力大小而耗费精力，铁板的不同位置区域温度不同。作为一名有经验的铁板烧师傅完全可以熟练地找到铁板上的不同温区，铁板烧，不同的技法选用不同的温度，在不同的温区烹制不同的菜品，甚至在一块铁板上同时烹制几道菜品也不冲突。

? ? ? ?本店铁板烧工作台分为：燃气和电磁两种。采用25毫米合金钢，经过大型龙门磨双面平磨而成，成品面板厚度22毫米。市面上大多为普通铁板，台面通常采用q235的普通铁板，硬度、光洁度、抗变形度相对较差。欢迎选购！

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